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全球10间创意美食餐厅
作者: 来源:三榜网 时间:2009-2-26 16:11:43

    在这个呼喊创新的社会里,我们遗忘了食堂,告别了印着五角星的搪瓷饭缸。我们胸怀四海,放眼全球,是时候用舌头舔舔地图了。味蕾需要刺激,产生灵感,以便对世界和人生打出一个幸福而满足的饱嗝。荒唐和奇妙在于此,美味和快乐也在于此。

  NO.1 东京Curry Lab

  咖喱“实验室”

  如果你去游览东京塔,别忘记拜访一下转角处的 TOKYO Curry Lab餐厅。顾名思义,这家餐厅的关键词有两个:一是咖喱,一是实验室。当日设计此家餐厅的初衷就在于创造发明新的咖喱配方。玻璃缸似的店面外观,内部空间设计私密贴心,每个座位前还有小型的LCD,墙上挂满了装着各种颜色的咖喱的试管。

  NO.2 新加坡The Clinic

  切牛扒要用手术刀

  这是一个非常挑战食欲的餐厅。通常的餐厅都是精美的设计、暖暖的灯光,而新加坡的这家医院餐厅则并非这样。餐厅所有格局都是按照医院来打造,餐具更是非常专业:手术盘是餐碟,用玻璃试管装饮料,用餐的椅子是轮椅,当然,头上的灯肯定是手术灯。当你在这样的环境中用手术刀切开你想吃的牛扒时会有什么感觉?

  NO.3 纽伦堡Bagger

  全自动,非自助

  这是一家没有服务生的餐厅,而且厨房设在天花板上。每张餐桌上都是机械装置和电脑屏幕。顾客按照语音提示,通过餐桌上的一个电脑触摸屏幕点菜。厨师做好菜之后,一节小车就会装着食物开出来,顺着螺旋状轨道“空降”到餐桌上,而饮料或者啤酒也顺着这个轨道流进餐桌边的容器中。

  NO.4 伦敦Shanghai Blues

  4英镑的小笼包

  如果到了伦敦,恰好想念中国菜,那么Shanghai Blues 绝对是必然之选。店门相当低调,里面却是幽谧的蓝色风情,周围点缀着旧上海时期的招贴画,服务员清一色的中式打扮。当然,做到这个地步的餐厅价格也不低,一份我们熟悉的上海小笼包就轻松卖到4英镑。

  NO.5 新德里Bukhara

  普京+克林顿=印度口味

  这家餐厅有一个值得骄傲的资本:克林顿选择下榻在莫林雅喜来登大酒店的原因,只是因为这里有最正宗的印度餐厅Bukhara。当普京造访新德里时,他希望一日三餐都能在这里解决。 体验这个享誉世界的餐厅最好的办法之一,就是点一份混搭烤肉拼盘,加经典羊肉配上牛油印度烤面饼,最后点一客米制布丁或者餐厅特制的冰淇淋。自大厨烹调菜单后,这家店25年来不曾更改过菜式。

  NO.6 法兰克福Silk

  流水席上床

  餐厅内部设计以粉色和白色为主,白色皮革沙发床和水床让人心生惊喜。脱下鞋,随着现场DJ的音乐身心放松,客人可以在大床上和自己的亲朋好友共享晚餐。这里的每个人都吃相同的菜,一道接一道的美食源源不断地端上来,这更像是一个长达4小时或更长的旅行。吃完之后可以欣赏乐队演出,或者开怀畅饮。

  NO.7 纽约WD-50

  怪蛋派对

  鹅肝酱和冻豆腐,生肉馅和大豆冰淇淋的组合?如果一般人在一家餐厅听到这样的搭配,通常反应是摇头叹息,放下刀叉然后期望赶快离开。可是在WD-50餐厅,很多人却为此慕名而来。这里的特色当然得从蛋说起。主人Wylie 喜欢蛋类食品到了痴迷的地步,客人可以品尝到各种奇妙的蛋做的菜式。

  NO.8 北京巨鲸肚

  黑吃黑

  这里不是鬼屋,也不是电影院,没有一丝光――这是一家餐厅。进去用餐之前还要寄存身上所有的“发光物体”,戴夜视镜的服务员是你唯一的依靠。体验盲人的感觉,还是更加亲密的接触,这可是要身临其境才知道。似乎,吃什么已经不重要了,关键是,在黑暗中尽情地……体验……以下几种人比较适合去:极要好的三两朋友、富有情趣的情侣、打算恶整别人的家伙……

  NO.9 巴塞罗那COMER?24

  大胆小吃

  在跟随Ferran Adria大师多年后,Carles Abellan 终于在巴塞罗那的El Born区走上独立路线,于是有了今天这家让人欣喜不已的COMER?24。在这里,供应的传统餐前小吃Tapas和西班牙经典菜肴被完全突破,改而采用新鲜的当季食材和大胆但绝不荒谬的美食组合。

  NO.10 香港Le Pain Grille

  Agnés b阿姨家宴

  Agnés阿姨似乎特别钟情于香港。她在香港除了大大小小的Agnés b品牌服装店外,戏院、艺廊、花店、旅游概念店,当然还有餐厅(在香港一开就是三家),一个也不能少。Le Pain Grille是她的全球第一家餐厅,命为“烤面包”,她将法国寻常的家庭主食摆上台面。从装修到食材,都是从法国远道而来。


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